Tortellini

(circa 4 Portionen)
Pastateig:
400g Mehl glatt
100g Hartweizenmehl
5 Eier
ein Schuss Olivenöl
1 Prise Salz
( 8 porzioni )
l'impasto:
400g farina
100g semola
5 uova
olio d'oliva
pizzico di sale
cervo | spuma di sedano | carota rossa | melograna
Hirsch | Sellerieschaum | rote Karotte | Bratapfel

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