In der "Coronazeit" musste ich zurück nach Tirol, zu meiner Familie. In dieser Zeit habe ich meine Zeit mit dem Kochen und dem Ausprobieren neuer Rezepte verbracht … Die Ergebnisse können sich sehen lassen, versucht es gleich selbst ! Nel periodo di covid19 dovevo ritornare in Austria, nel Tirolo, dalla mia famiglia. Passavo il mio tempo a cucinare e provare nuove ricette… E direi che posso essere fiera del risultato - provate anche voi la ricetta qui sotto!
Tortellini
2021
tortino di pistacchio e robiola
2020
Risotto rosso | rotes Risotto
2020
Petite four
2020
biscotti di noci | Walnusskekse
2020
gebackene Scholle | passera di mare
2020
Topfenblattln
2020
alles grün | tutto verde
2020
grüner Salat | insalata verda
2020
Kohlwickl | cavolo "fasciato"
2020
weiße Schokomousse | mousse di cioccolato bianco
2020
Rinderscherzerl | copertina di manzo
2020
Tartar
2020
Brownies
2020
Gnocchi l'oliva | Olivengnocchi
2020
Kohlrabi mit Brösel | cavolo rapa con pangrattato
2020
Marshmallow
2020
Fagottini
2020
Tartelettes
2020
Lamm | agnello
2020
Apfelkompott | composta di mela
2020
Forelle gegrillt | trota grigliata
2020
Blutwurst | sanguinaccio
2020
Ratatouille
2020
macaron lilla'
2020
Pfefferhendl | "pollo pepe"
2020
Cantuccini
2020
sautiertes Gemüse | verdure saltate
2020
Hanffarfalle | Farfalle di canapa
2020
Soufflé de vanille | Caramel Anglaise
2020
Knödeltris | tris die canederli
2020
biscotti / Kekse
2020
Nusszopf | "treccia di noci"
2020
tortino di cafe'
2020
rote Linsensuppe | crema di lenti rossi
2020
Laugengebäck | "Bretzel"
2020
Frühlingssalat | insalata primavera
2020
spaghetti freschi | radicchio | salsicce
2020
Pizza
2020
Schafsbraten | arrosto di pecora
2020
karamellisierte Walnüsse | noci caramellate
2020
gestrichene Sachertorte / la "Sachertorte"
2020
Ostereier | uova di Pasqua
2020
Qarantini
2020
uovo affogato di "Gerti" | pochiertes Ei von "Gerti"
2020
frisches Brot | "pane nero"
2020
torta di carote | Karottenkuchen
2020
cornetti | Croissants
2020