100g Butter
50g Zucker, 50g brauner Zucker
2 Eier
50g gemahlene Haselnüsse
70g Weizenmehl glatt
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
1 Teelöffel Backpulver
130g Karotten gerieben
1 Esslöffel brauner Zucker
Saft einer halben Zitrone
Karotten schälen und aufreiben. Zitone auspressen und mit 1 Esslöffel Zucker unter die Karotten mischen. Butter mit beiden Zuckersorten mit dem Handmixer schlagen, solange bis die Masse hell wird. Die Eier dazugeben und weiter schlagen. Anschließend die Karotten in die Masche mischen, dann Mehl, Nüsse, Zimt und Salz zugeben und mit einer Gummispachtel unterheben.
Eine kleine Form ausbuttern (circa 18 cm) und mit braunem Zucker oder Mehl einstäuben. Bei 180 C° 20 Minuten backen.
Mit Staubzucker bestreuen.
100g burro
50g zucchero, 50g zucchero di canna
2 uovo
50g farina di nocciole
70g farina di grano "00"
un pizzico di sale
un pizzico di canella
1 cucchiaio di lievito
130g carote gratuggiate
1 cucchiaio di zucchero di canna
succo di mezzo limone
Di iniziare preparare le carote: gratuggiare e mescolare con lo zucchero di canna e il succo di limone. Di segue versare il burro con entrambi tipi di zucchero nella ciotola di una planetaria dotata di frusta. Lasciare montare (piu veloce possibile) fino l'impastoo diventera' "bianco". Al questo punto aggiungere le uova nella planetaria. Montare un altra volta. Aggiungere anche la farina, la farina di nocciole e sale, montare. Da ultimo versare le carote gratuggiate, mescolare l'impasto con una spatola a mano.
Imburrare uno stampo piccolo (18cm), anche farina. Fare cuocere in forno a 180 C° per 20 minuti.
Fra poco la torta di carote sara' pronta!
Anton, 15 Jahre alt: "Karotten sind mein liebstes Lieblingsgemüse."
Anton, 15 anni: "Mi piacciono le carote la maggior parte delle mie verdure preferite."
